微酸性電解水為日本人發明,西元2002年6月10日通過厚生勞動省認證,可做為食品添加物使用。根據日本維基百科的說明,微酸性電解水是一種由水和稀鹽酸經電解生成,含有的次氯酸(HOCl)是微酸性電解水能有效殺菌的主要成分,其有效氯濃度為10-30 ppm,pH值介於 5.0~6.5,無色、略有氯味的微酸性次氯酸水(Slightly acidic hypochlorous acid water )。
微酸性電解水為日本人發明,西元2002年6月10日通過厚生勞動省認證,可做為食品添加物使用。根據日本維基百科的說明,微酸性電解水是一種由水和稀鹽酸經電解生成,含有的次氯酸(HOCl)是微酸性電解水能有效殺菌的主要成分,其有效氯濃度為10-30 ppm,pH值介於 5.0~6.5,無色、略有氯味的微酸性次氯酸水(Slightly acidic hypochlorous acid water )。